Description d'emploi

  • (a) planifier des menus en consultations avec chefs et cuisiniers
  • (b) planifier et organiser des réceptions spéciales
  • (c) organiser l'achat et l'établissement du prix de marchandises selon un budget
  • (d) conserver les archives sur les niveaux des actions et sur les transactions financières
  • (e) garantir que les locaux pour dîner, la cuisine et les locaux pour emmagasiner les aliments soient conformes aux règlementations sanitaires et soient propres, fonctionnels et d'aspect convenable
  • (f) discuter avec les clients pour évaluer leur degré de satisfaction au sujet de repas et services
  • (g) sélectionner, établir des calendriers de travail, former et superviser le personnel de service et de cuisine
  • (h) faire le relevé de diagrammes, compteurs et jauges à des intervalles établis, dépanner et exécuter des actions correctives si nécessaire
  • (i) négocier des accords avec des clients et des fournisseurs

    Niveau d'éducation

    • Semi-qualifiés
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