Description d'emploi

  • Garantir la conformité aux réglementations sur la santé et la sécurité du travail
  • Négocier des accords avec des clients et des fournisseurs
  • Organiser l'achat et l'établissement du prix de marchandises selon un budget
  • Faire le relevé de diagrammes, compteurs et jauges à des intervalles établis, dépanner et exécuter des actions correctives si nécessaire
  • Sélectionner, établir des calendriers de travail, former et superviser le personnel de service et de cuisine
  • Discuter avec les clients pour évaluer leur degré de satisfaction au sujet de repas et services
  • Conserver les archives sur les niveaux des actions et sur les transactions financières
  • Planifier des menus en consultations avec chefs et cuisiniers
  • Planifier et organiser des réceptions spéciales
  • Garantir que les locaux pour dîner, la cuisine et les locaux pour emmagasiner les aliments soient conformes aux règlementations sanitaires et soient propres, fonctionnels et d'aspect convenable

    Niveau de compétences

    Qualifié
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